当代农民的现代育苗
网上蔬菜交易
无病毒果树中心示范苗圃
发往全国各地的蔬菜
冬季里鲜菜上市
成规模的蔬菜基地
车水马龙的蔬菜交易市场
现代蔬菜种植引来外国专家
菜农建棚种植反季节蔬菜
也许我们大多数人不在意，其实餐桌是一个时代的晴雨表温度计，不经意间，餐桌上的菜碟子泄露了我们生活的全部秘密，一些经济学家就是通过菜碟子、菜篮子、菜园子洞悉了一个时代全部演变。
30年来，从家庭的变迁到经济社会的飞跃，生活中发生了翻天覆地的变化。但作为普通市民来说，感受最直接的还是菜篮子里的巨变。
市民：想吃啥菜就有啥菜
神采奕奕的刘玉琴老人刚从中华路步行街菜市场买菜出来，手里提着新鲜的胡萝卜，准备包饺子吃。提起改革开放三十年，刘玉琴老人感受最深的就是：现在想吃啥菜就能买到啥菜。她把手里的胡萝卜在记者眼前晃了一下说，在三十前，这个时候胡萝卜还在地里没长好呢，现在她一年四季都可以在市场买到。她一边往家里走，一边与记者聊起往事，那时一到冬天，市场上满眼都是白菜、萝卜、土豆。家家户户都要买上成堆的大白菜贮藏起来过冬，市场上尽管卖白菜的人非常多，一颗颗大白菜堆成了山，但买的人还是你争我抢，眨眼工夫，成堆成堆的菜垛一扫而光。一年买一回白菜不容易，买一回白菜要能买到手更不容易。就是白菜不少人家还要节约着吃。现在，不管是寒冬腊月，还是盛夏，菜市场里各种时令的蔬菜应有尽有，能叫上名的、叫不上名的，多得让人眼花缭乱。北方人能吃到南方的菜，南方人能吃到北方的菜。
记者在菜市场里转了一圈，从菜摊上摆放的各种蔬菜，似乎感觉不到季节的变化，吃菜好像与季节已没有太大的关系了。昔日不可或缺的“老三样”——白菜、土豆、胡萝卜，如今不再被人们大包小包购买，腌菜的人越来越少。刘玉琴老人笑着说：“现在菜的品种多了，大家都吃营养价值高的蔬菜，冬天谁还成天吃那酸白菜！”
现在我们能吃上如此品种丰富、品质优良的蔬菜，离不开菜农们的辛勤劳作，那么三十年的风风雨雨，菜农们的感受又是什么呢？
菜农：致富靠种菜，种菜靠科技
被誉为关中“白菜心”之一的泾阳县，秋高气爽，田野里仍然绿意盎然，这里是关中地区的蔬菜生产基地县，蔬菜种植面积达34万亩，有许多经验丰富的菜农，这里的菜农也被称为最牛的菜农。
记者与泾阳县蔬菜局工作人员一行来到泾阳县云阳镇樊尧村孙云孝家里，他正在院落里收拾金黄色的玉米，一见来人，热情招呼。提起种菜的经历，他的话一下多起来，他在1993年开始种大棚菜，那时大棚菜是新生事物，投资大、高风险，好多人不敢种，种大棚菜还需要有文化的人来种，村干部更要带头种，由泾云现代农业股份有限公司牵头，一个组建100亩地，一下组建了三个大棚。当时，泾云现代农业股份有限公司争取不到资金，导致反季菜种植变成了早春菜，菜倒是丰收了，但是卖不上价，不少人赔了，种菜的积极性受到了打击。于是村里流行起这样的顺口溜：要想穷，上大棚。1994年，村委会新班子成立后，仍然以泾云现代农业股份有限公司为龙头，调整产业结构，蔬菜占6成，粮食占4成，继续扩建大棚达663个棚。这一回成功了，当年菜农黄瓜收入达6000元，顺口溜又变成了：要想发，种黄瓜。村里还建起了蔬菜批发市场，村容村貌发生了翻天覆地的变化，装电话、安路灯、修村街道的排水渠。不少村民盖起了“小洋楼”，搬出了一边盖的土房子。孙云孝说，我们村虽然比以前富了，但是比起江苏省江阴市华西村来说，差得太远，还要一代一代人奋斗，目前蔬菜产业单一，还没有村企业，没有企业富起来就慢。
樊尧村菜农张润霞曾是教师，为了发家致富，她曾养过兔也养过鸡，都赔了。最后张润霞选择了种菜，自1994年开始种菜以来，她一直没赔过。张润霞说：以前种菜凭经验，现在种菜要严格按规范种，一点也不能马虎，育苗、施肥、打药等每个环节，都要做详细记录，县上的包片技术员每月还会来抽查。蔬菜一旦发现病情，给县蔬菜局打一电话，技术员很快就会赶到指导治病。张润霞家的大棚菜由她一人来管理，记者看着她并不强壮的身体，不禁发问：你一个人能忙过来？没想到张润霞莞尔一笑：现在种菜不需那么多人，大棚有自动卷帘机，肥料、农药村里就有卖的，打个电话，你让送到哪就送到哪，蔬菜有病，也是打个电话蔬菜局就来人了；菜长好后在地里就把菜卖了，有时菜要得急了摘菜都不用她动手，菜贩自己把菜摘了一过秤就拉走了，在蔬菜批发市场把菜卖了，很快菜贩把钱送到家来。现在种菜很轻松，张润霞一年的幸福生活是这样过的：一个月过年，三个月种田、种麦，八个月闲聊。村里好多在外打工的人都不出去打工了，种起了蔬菜。张润霞激动地说，是种蔬菜让她摆脱了贫困，她不仅供孩子上大学，还盖房，还有节余。我们这些菜农非常感谢现在政策，要没有县蔬菜局的支持，我们种菜也不会有现在的收益！
泾阳县在2002年专门成立了蔬菜局，为菜农无偿服务。由过去的领导性工作方式彻底变为服务性工作方式，有力推动了当地蔬菜产业的发展。
政府：将更多放心蔬菜摆上百姓的餐桌
今天，泾阳县常年蔬菜种植面积达36万亩，总产量153万吨；已认定的无公害蔬菜基地面积13.36万亩；千亩以上专业村33个，万亩以上蔬菜乡镇9个；蔬菜种类拥有11大类70多个品种，远销周边十多个省区，部分产品已销至港澳及俄罗斯，其产业规模位居我省乃至西北之首。
泾阳县决心用8－10年的时间，每年发展3－5个千亩高效设施蔬菜示范基地。今年新建的3个千亩高效设施蔬菜基地9月底可全部投入使用，保证冬春茬蔬菜的正常生产；同时建成食用菌生产大棚60个；现代化育苗工厂一座。目前，泾阳县国家级标准化蔬菜示范县建设已初见成效，全县已建成标准化蔬菜生产基地10万亩，涉及番茄、黄瓜、甘蓝、芹菜等多个品种。
据2006年市统计局资料显示，我市蔬菜产业一直处于高速发展状态，蔬菜生产规模逐年扩大，质量显著提高，产量稳居全省第一，在西北乃至全国奠定了菜业大市的优势。目前，已经基本形成了泾阳、三原、秦都等县区反季节精细菜基地，兴平、武功等县辣、蒜基地，三原、泾阳大白菜、洋葱基地，兴平、秦都食用菌基地等。泾阳、三原、秦都等县区进入全省蔬菜生产5强县，其中泾阳县为5强之首。同时涌现出了秦都区钓台镇、泾阳县云阳镇、三原县鲁桥镇、兴平市马嵬镇、三原县荆中村、泾阳县樊尧村等一批蔬菜生产重点乡村和种植大户，全市蔬菜面积过万亩的乡镇23个，过千亩的重点村252个，过百亩的菜农10万余户。
我市共设立蔬菜专业市场40余个，年交易量达到了170万吨，占商品菜的80％左右，交易金额在17亿元以上。以云阳蔬菜批发市场为主体的泾云现代农业公司被认证为省级重点龙头企业，咸阳新阳光西北农副产品交易市场被农业部确定为农产品定点批发市场，这两个市场已成为享誉全国的大市场，是整个关中蔬菜流向西北、内蒙、山西等省份的最大龙头企业。像泾阳中德公司、泾云公司这样具有500吨以上冷藏保鲜能力的企业有26家，还有三原天佑、兴平外贸这样的蔬菜加工腌制企业10多家，年加工能力3000吨。同时，各种形式的蔬菜产业协会迅速发展，协会组织40多个，会员3000多人。同时蔬菜流通中介组织与农民经纪人队伍迅速壮大，使之成为生产、销售、服务的主体，仅泾阳县就有流通服务组织70多个，蔬菜销售车辆2300多辆，从业人员2万人左右。市场服务、订单蔬菜、网上销售、净菜包装、鲜菜配送等全方位的蔬菜市场体系初步确立，目前秦都、泾阳、三原等县区农业、蔬菜部门牵头组建的以净菜包装、鲜菜配送体系，已把触角伸向全国各大城市的超市，为全市的蔬菜生产拓展了越来越大的阵地，促进了全市蔬菜的规模化和产业化进程。
千百年来以小农分散经营为主的咸阳市农业正在发生一场翻天覆地的革命：农业标准化生产如同一根美丽的红线，穿起中国农业变革中粒粒闪亮的珍珠，同时也使许多农民发家致富的梦想得以实现，菜农赚钱，企业赢利。如秦都鲜菜配送中心成立仅2年，共包装鲜菜1万箱，获利20万元。钱也好，利也罢，这仅仅是表面，深层的意义则在于：蔬菜生产向产业化发展，政府给了菜农和企业坚实的政策，一定会把咸阳的蔬菜产业越做越大，越做越强，将更多的放心菜摆上餐桌，使百姓的生活越来越好。(咸阳日报 2008-10-10 薛丽 沈广睿)
